История чая уходит своими корнями в глубокую древность. Одна из легенд связывает его появление еще с временами сотворения мира. По китайской легенде император Чен Нунг попробовал этот напиток, получившийся случайно, когда листья попали в кипящую воду. Император заявил, что не встречал ничего более вкусного и ароматного и издал указ о применении этого потрясающего напитка на всей территории Китая. Одна из легенд Индии тоже говорит о случайном обнаружении чая. Факир Дхарма собирался посвятить буддийской вере 7 бессонных лет, однако его мечтам мешала безумная усталость. Однажды, падая от бессилия на землю, он попытался удержаться за ветки куста. Чтобы не уснуть, он начал жевать листья, которые остались у него в руке. И, наконец, усталость отступила, и, благодаря чайным листьям, желание факира исполнилось. Другая индийская легенда говорит, что впервые чайное дерево было обнаружено индийским принцем Бадхидхармом во время путешествия по югу Китая. Японская легенда – наиболее необычная. Принц Дарума обрезал свои веки, чтобы сон не мешал медитации. На том месте, куда упали его веки, выросло чайное дерево. Его последователи приготовили из листьев этого дерева замечательный напиток.
220-270 годы – дата появления чая, о которой говорят различные исторические памятники Китая. Возделывать чайные плантации впервые начали в 350 году. Ценность этого напитка доказывает тот факт, что вначале его можно было встретить в домах императоров, королей, священнослужителей. По их мнению, чай обладал исключительно целебными свойствами, он снимал усталость, спасал от болей в суставах, укреплял зрение. В качестве напитка его начали употреблять только в середине 5 века. Чай, принесенный в подарок, считался знаком глубокого уважения или поощрения. Только в 10 века он распространился не только среди знати, каждый китаец получил возможность купить этот напиток.
В Европе чай появился только в 16-18 веках. Нидерландская традиция чаепития перекочевала в страны Европы и укоренилась там надолго. Русская история чая связана с временами царя Михаила Федоровича (17 век). Чай ему подарил монгольский правитель Алтын-Хан. Хотя еще в 13 веке в Пекине была основана русская епархия, где русские люди могли познакомиться с китайскими чайными традициями. Однако в Москву китайский чай прибыл только в 1665 году. Он привел столицу в восторг, и в 1679 начались постоянные поставки чая в Россию. Несколько позже чайная мода распространилась на всю страну.
Первая попытка выращивать чай в России успехом не увенчалась – Крымский климат оказался непригодным для чайных плантаций. В 1874 году черенки чайного куста привезли в Грузию, где чай удалось вырастить. Несколько позже его начали также выращивать в Азербайджане и в Краснодарском крае.
В настоящее время чай продается в каждом магазине во всех городах нашей страны, а в специализированных интернет-магазинах можно приобрести самый вкусный эксклюзивный чай, обладающий уникальными целебными свойствами, неповторимым вкусом и ароматом.
|
